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Escapade Gourmande

Restaurant Gastronomique en Normandie, à proximité d'Étretat

Le temps d'un déjeuner ou d'un dîner

Au restaurant du Château de Sissi, découvrez la cuisine sincère et généreuse de notre Chef. Le restaurant du château vous offre le temps d’un déjeuner ou d’un dîner un instant suspendu entre passé et présent. Cette escapade gourmande à proximité d'Etretat est un lieu incontournable de la gastronomie régionale. Nos amis les bêtes sont les bienvenues à l'hôtel mais ne sont pas conviées dans notre restaurant.

 
Éveil des papilles

La créativité de notre Chef vous fera voyager le temps d’un repas. Le label Fait Maison qui figure sur notre carte est un gage de qualité, tous nos produits sont frais et issus de producteurs locaux, cette diversité permet à notre Chef de réaliser une cuisine aux mille et une saveurs.
Table romantique devant un feu de cheminée
L’ambiance cosy et chaleureuse confortée par le feu de cheminée vous fera apprécier cet instant de partage et de gourmandise.

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La Carte du Restaurant

Gastronomie en Normandie proche d'Etretat

"Escapade du Jour"
Pour toutes réservations indirectes au restaurant via une agence, un Menu élaboré quotidiennement par notre Chef vous sera présenté "Escapade du Jour"
Nouveau "Menu Découverte"
28EUR
Choix dans le "Menu du Jour" proposé par notre chef
(choix des plats non valable dans le Menu Formule)
(Menu non réservable sous forme de bon cadeau)
Entrées (20 €)
9 Huîtres de Normandie Chaudes aux Pommes et Crème de Cidre Gratinées au Parmegiano 
Velouté au Cresson, Légumes d’Automne Rôtis au Miel, Dés de Sainte-Maure de Touraine
Gravlax de Truite de Mer, Crème de Fèves au Sésame Doré, Sablé aux Graines
Foie Gras de Canard* Mariné au Thé Noir, Agrumes Épices Douces, Chutney d’Oignons (Sup. 4€) (origine France)
Sorbet
Sorbet Maison à la Pomme, Arrosé de Calvados de Normandie
(en supplément 5 €)
Sorbet Maison au Citron, Arrosé de Liqueur de Thym
(en supplément 5 €)
Les Plats (25 €)
Noix de Saint Jacques Snackées, Purée de Patate Douce, Velouté Coco Citronnelle
Carré de Veau* Désossé, Croûte d’Os à Moelle, Jus Réduit au Pain d’Épices
(origine France)
Filet de Sébaste Rôti, Crème Réduite, Risotto de Riz Vénéré
Fromage
Plateau de Fromages du Terroir Normand et d’Ailleurs (en supplément 10 €)
Les Desserts (11 €)
Nuage de Lavande et de Blanc d’œuf, Peps de Mangue et Coulis de Cassis
Pavlova Exotique, Crème Légère à la Vanille Bourbon, Coulis Acidulé Passion
Comme un Paris Brest Revisité à la Cacahuète
Palette de Glaces et Sorbets Maison
 
Menu "Formule"
46€
Composé d'une Entrée, d'un Plat et d'un Dessert à choisir parmi la carte du restaurant
Menu "Dégustation"
65EUR
Cappuccino de Noix de Saint Jacques et son Nuage de Vanille
Escalope de Foie Gras de Canard* Poêlée, Pain d’Épices et Chutney de Figues (Origine France)
Sorbet Maison à la Pomme, Arrosé de Calvados de Normandie
Roulé de Loup de Mer aux Jeunes Pousses d’Épinard, Crème d’Avruga, Petits Légumes
Plateau de Fromages du Terroir Normand et d’Ailleurs, Méli-mélo de Salade
Variation Autour de la Poire, Crème Tonka Vanille, Biscuit Croquant au Citron
Menu Enfant (-12 ans)
22EUR
Entrée ( Quiche de Légumes, Salade Verte ou Assortiment de Charcuteries)

Plat (Viande Blanche ou Filet de Poisson ou Pâtes Bolognaise

Dessert (Verrine de Fruits de Saison Chantilly, Glaces Vanille ou Chocolat ou Yoghourt au Lait du Jour)

Boisson: Jus de Pomme ou Jus d'Orange ou Jus d'Ananas
 
Menus* à partir de 15 pers.
Menu "Princier"
45EUR
Menu "Altesse"
56EUR
Menu "Empereur"
79EUR

Menu de la Saint Sylvestre

Restaurant Romantique Normandie

Menu de la Saint Sylvestre
110 € Hors boissons
150 € avec la Formule Accord Mets et Vins (hors apéritfs, eaux minérales et café non inclus)
Marbré de Foie Gras de Canard au Cacao, Noisettes Torréfiées et Gelée Passion
Noix de Ris de Veau Braisée, Crème de Morilles, Croustillant de Phylo, Légumes d'Antan
Sorbet Pomme Maison, Arrosé de Calvados
Saint Jacques de Nos Côtes Snackées, Beurre Composé, Gastrique à l'Orange
Déclinaison de Fromages de Région Affiés et Agrémentés par Notre Chef
Tiramisu Glacé à la Bénédictine, Caramel de Café
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